Aussi bien pour les enfants que pour les adultes, l’heure du goûter est sacrée ! En revanche, ce moment de la journée est souvent diabolisé car jugé trop sucré, peu nutritif et surtout industriel. Or, il est tout à fait possible d’avoir un encas équilibré, sain et fait maison. Le Smartsitting vous propose ainsi 3 alternatives de recettes saines et gourmandes afin de vous régaler pour le goûter !
LE MARBRÉ ALLÉGÉ
Cette recette de grand-mère reste de nos jours un véritable classique pour le goûter. Or, ce gâteau qui remplit les rayons des supermarchés est souvent trop sucré. Pour cette alternative plus saine et faite maison, mais pas moins gourmande pour votre goûter, vous aurez besoin de :
- 3 oeufs,
- 125g de fromage blanc,
- 100g de compote de pomme,
- 50g de sucre,
- 200g de farine,
- 60g de chocolat noir,
- 15g de cacao amer en poudre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1cc arôme vanille ou une gousse de vanille.
ÉTAPES DE RÉALISATION :
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans une saladier, mélanger les oeufs, le fromage blanc, la compote et le sucre à l’aide d’un fouet.
- Une fois le mélange blanchi et homogène, ajouter la farine et la levure.
- Mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Diviser la pâte en deux parts égales, dans deux saladiers différents.
- Faite fondre le chocolat noir, au micro-onde ou au bain marie.
- Ajouter dans l’un des deux saladiers le chocolat noir fondu ainsi que le cacao en poudre et mélanger bien la préparation.
- Dans le saladier contenant la pâte nature, ajouter la vanille et mélanger à nouveau.
- Dans un moule légèrement beurré, ou recouvert d’un papier cuisson, ajouter une première couche de pâte nature, suivie d’une couche de pâte au chocolat.
- Renouveler l’opération, en alternant les deux pâtes à chaque fois.
- Enfourner 30 à 40min à 180°.
- Laisser refroidir avant de déguster.
LES BARRES DE CÉRÉALES MAISON
Les barres de céréales font partie des snacks les plus populaires dans les supermarchés. En effet, c’est très facilement transportable et rapide à manger sur le pouce. En revanche, même si on aime le goût des barres industrielles, il faut bien avouer qu’une barre de céréale faite maison c’est tout de suite mieux ! Pour cette alternative, vous aurez besoin de :
- 100g de flocons d’avoine,
- 50g d’oléagineux (noisettes, amandes, noix, etc.),
- Une poignée de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands),
- 1 à 2 cuillère à soupe de purée d’oléagineux (beurre de cacahuète, purée d’amande, purée de noisette, etc.),
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable.
ÉTAPES DE RÉALISATION :
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les oléagineux concassés ainsi que les pépites de chocolat.
- Ajouter la purée d’oléagineux ainsi que le miel.
- Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. La préparation devant être compacte, n’hésitez-pas à finir avec vos mains !
- Mettre la préparation dans un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisé en faisant attention à bien l’étaler et l’aplatir.
- Placer au réfrigérateur au minimum 1h avant de former vos barres à l’aide d’un couteau.
- Vos barres sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique.
LES CROQUANTS POMME/CHOCOLAT
Qui a dit qu’un goûter sain c’était un goûter qui n’était pas gourmand ? Cette alternative santé est parfaite pour faire manger des fruits aux plus petits, comme aux plus grands, à l’heure du goûter de façon très gourmande. Le Smartsitting est certain que ce snack maison va vous plaire. Pour cela, vous aurez besoin de :
- 2 grosses pommes,
- 100g de chocolat noir,
- Des oléagineux (cacahuètes, noisettes, amandes) ou de la noix de coco râpée.
ÉTAPES DE RÉALISATION :
- Couper horizontalement chacune de vos pommes en 4/5 tranches, suivant l’épaisseur souhaitée.
- Plonger vos tranches de pomme dans le chocolat fondu.
- Les déposer dans un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
- Ajouter la garniture de votre choix sur les pommes : noisettes, cacahuètes, amandes, noix de coco râpées, etc. Laisser libre cours à votre imagination !
- Laisser refroidir 30min au réfrigérateur avant de déguster.
Et voilà ! Le Smartsitting vous a proposé 3 alternatives saines pour le goûter des enfants, et des grands. Ces recettes sont faciles rapides, saines et surtout très gourmandes. Si vous souhaitez une autre idée très gourmande pour le goûter, n’hésitez pas à lire notre article sur notre fameuse recette de cookies. Alors n’attendez-plus et à vos tabliers !